Vynikajúci jesenný jablkový koláč

Jeseň je obdobie plné farieb a tradičného ovocia aj zeleniny. Aj vy premýšľate čo s toľkými jablkami alebo orechmi? Upečte z nich chutný a zdravý fitness dezert. Máme pre vás špeciálny jesenný recept na obľúbený Apple Pie. Dobrú chuť!

Na koláč potrebujeme:

• 4 jablká
• 3 PL hladkej špaldovej múky
• 3 PL trstinového cukru

• 2 PL arašidového masla

• šťavu z ½ citróna
• štipku škorice
• štipku mletého zázvoru
• štipku muškátového orieška

Na cesto potrebujeme:

• 200 g múky z ovsených vločiek
• 100 g masla alebo kokosového oleja
• 30 – 50 ml studenej vody (podľa potreby)
• vaječný žĺtok
• štipku soli a cukru

Postup prípravy:

1. Začneme prípravou cesta. Studené maslo nakrájame na malé kocky, pridáme ho k múke spolu so štipkou soli a cukru. Rukami vypracujeme cesto. Ak sa nám počas miesenia vytvorila sypká zmes, prilievame do nej vodu, až budeme mať vláčne cesto.
2. Cesto necháme odležať v chladničke 20 – 30 minút, aby poriadne stuhlo.
3. Medzitým si pripravíme náplň. Jablká ošúpeme, nakrájame na tenké mesiačiky a vložíme do misky, kde ich polejeme citrónovou šťavou.
4. Zmiešame 3 lyžice hladkej špaldovej múky s 3 lyžicami cukru a korením. Pripravené suché ingrediencie vysypeme do misky s jablkami a poriadne premiešame, až budú jablká z oboch strán obalené v múčnej zmesi. Na záver primiešame arašidové maslo.
5. Stuhnuté cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme ho na tretiny. ⅓ použijeme na prikrytie koláča, zvyšné ⅔ nám poslúžia ako dno koláča.
6. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme do kruhu a umiestnime do formy. Do vnútra koláča pridáme jablkovú zmes.
7. Zvyšnú ⅓ cesta tiež rozvaľkáme do kruhu a umiestnime na vrch koláča. Okraje môžeme ozdobiť vidličkou a narezať stred.
8. Vrchnú časť cesta potrieme žĺtkom a pečieme približne 15 – 20 minút pri 250°C. Nezabudnite koláč sledovať, aby sa upiekol do zlatista.