Pečené zemiakové placky

06.06.2024

Zemiakové placky

Zemiaky sú super príloha, a to aj v diéte. Jesť ale stále dokola tie varené môže byť po čase trošku nuda. Preto sme dnes pripravili tieto jednoduché zemiakové placky, ktoré sa pečú v rúre, a tak neobsahujú na rozdiel od klasických zemiakových placiek zbytočné množstvo tuku. Skvele sa tak hodia aj pri chudnutí.

Budeme potrebovať:

400 g zemiakov
20 g celozrnnej špaldovej múky

15 g parmezánu

2 strúčiky cesnaku
1 vajce

1 cibuľu

soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
oregano podľa chuti

Zemiaky pripravené na zemiakové placky

Postup

Zemiaky dôkladne umyjeme, olúpeme a nastrúhame nahrubo. K nastrúhaným zemiakom prisypeme trošku soli, premiešame, aby sa dostala všade, a necháme ich pustiť vodu. Tú po cca 15 minútach vyžmýkame a zlejeme. Následne si nakrájame nadrobno cibuľu, cesnak a nastrúhame parmezán. Do misky si dáme nastrúhané zemiaky, cibuľu, cesnak, vajce, múku i parmezán. Podľa potreby dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom. Všetko dôkladne premiešame.

Nachystáme si plech vyložený papierom na pečenie a z pripravenej zmesi na ňom tvarujeme malé placky. Môžeme si pri tom pomôcť lyžičkou. Z celej zmesi sme vytvorili 8 kusov. Ideálne je, aby boli všetky placky rovnako hrubé, aby sa rovnomerne prepiekli. Keď máme všetko pripravené, dáme ich do rúry a pečieme na 190 °C asi 25 až 30 minút. Po upečení môžeme hneď podávať.

Skvele sa hodia ako príloha, ale môžete ich jesť aj samotné, so šalátom a doplnené napríklad tvarohovým dipom s bylinkami.