Valentýnské cupcakes

14.02.2024

Valentýn je ideální příležitost udělat radost sobě nebo lidem, které máme rádi. A vzhledem k tomu, že láska prochází žaludkem, bude tato dobrota ideální volbou. Cupcakes mají krásně růžovou barvu. Kromě toho vynikají také skvělou chutí a dokonalým složením. Díky tomu jistě potěší i všechny fitnessáky a příznivce zdravého životního stylu.

Na těsto budeme potřebovat

  • 240 ml nízkotučného mléka

  • 130 g hladké mouky

  • 130 g špaldové hladké celozrnné mouky

  • 60 g vanilkového proteinu

  • 12 g prášku do pečiva

  • 10 g prášku z červené řepy

  • 4 PL řepkového oleje

  • 2 vajíčka

  • špetku soli

  • vanilkové flavor drops podle chuti

Na ozdobení budeme potřebovat

  • 200 g jemného nízkotučného tvarohu

  • 35 g hořké čokolády 90%

  • 15 g bílé čokolády k posypání

  • 10 g (1 balení) ztužovače šlehačky

  • 5 g prášku z červené řepy

  • vanilkové flavor drops podle chuti

Postup

Dáme si nahřát troubu na 180 °C a připravíme si formu na muffiny, kterou si vyložíme silikonovými nebo papírovými košíčky. Pokud je nemáme, postříkáme formu alespoň olejem ve spreji. Potom se pustíme do přípravy těsta. V misce smícháme obě mouky, prášek z červené řepy, protein, prášek do pečiva a špetku soli, vše důkladně promícháme. Následně přidáme vajíčka, mléko, olej, vanilkové flavor drops a mícháme, aby se vše spojilo a vzniklo hladké těsto. To si rozdělíme do připravených košíčků. Každý naplníme přibližně do ¾. Takhle by nám mělo vzniknout 12 kusů.

Připravenou formu s košíčky dáme do vyhřáté trouby a pečeme 20 – 30 minut. Pomocí špejle vyzkoušíme, zda jsou upečené. Když ji po zapíchnutí vytáhneme suchou, máme hotovo. Po upečení je vytáhneme a necháme vychladnout.

Zatímco upečené cupcakes chladnou, připravíme si zdobení. V mikrovlnce nebo vodní lázni si v silikonovém sáčku rozpustíme 35 g hořké čokolády. Potom ji necháme mírně vychladnout, aby zůstala tekutá. V další misce smícháme tvaroh s vanilkovými flavor drops a řepovým práškem (5 g). Potom přimícháme i vychladlou čokoládu. Dále přidáme ztužovač šlehačky podle návodu, aby byl krém tužší a lépe se s ním pracovalo. Vše zamícháme, ochutnáme a případně přidáme ještě flavor drops. Krém dáme do cukrářského sáčku a všechny cupcakes ozdobíme. Na závěr je posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a máme hotovo.

Použité zdroje

Používame cookies, aby sme zaistili správne fungovanie a bezpečnosť našich stránok. Tým vám môžeme poskytnúť tú najlepšiu skúsenosť z ich návštevy.

Pokročilá nastavení

Tu môžete upraviť svoje preferencie ohľadom cookies. Nasledujúce kategórie môžete povoliť či zakázať a svoj výber uložiť.

Bez nevyhnutných cookies sa neobíde správne a bezpečné fungovanie našich stránok a registračný proces na nich.
Funkčné cookies ukladajú vaše preferencie a prispôsobia podľa nich naše stránky.
Výkonnostné cookies monitorujú výkon našich stránok.
Vďaka marketingovým cookies môžeme merať a analyzovať výkon nášho webu.